“广州大塘食品加工厂”(现改名"广州市海珠区海城食品加工场")系李启培先生于1981年3月8日所创办,其是一家主要以传统烧卤制品为主的烧腊加工厂,位于广东省广州市大塘桥南新街15巷10号,并于同年在海珠区赤岗市场开办了第一间烧腊专卖店。
1997年因发展需要,工厂进行了首次扩建;
二十余年以来,李启培先生持之以恒、精心钻研工艺技术,其间不断改进传统烧腊方法,并精心部署公司经营战略,使大塘烧鹅品牌在同行业内逐渐脱颖而出。
千禧之年李启培之子李健强、李健明,子承父业,兄弟全心打造出大塘兄弟”烧鹅品牌,并积极